Le métabolisme protéique des muscles squelettiques humains, les compléments alimentaires protéinés, la composition corporelle, le vieillissement, la nutrition et l’entraînement de résistance.
“L'USAB représente une excellente opportunité de fournir des informations sur les bienfaits de l'activité physique, mais aussi sur la manière dont l'alimentation et les compléments alimentaires peuvent renforcer les avantages de l'activité physique”
Dr. Stuart M. Phillips, Ph.D.
Quel est votre principal domaine d'expertise ?
Comment êtes-vous arrivé à cette spécialité ?
Je suis titulaire d’un Bachelor of Science en biochimie. J’ai un Master of Science en biochimie nutritionnelle avec une spécialisation dans le métabolisme des protéines. Mon doctorat traite le sujet de la physiologie humaine et plus particulièrement les adaptations de l’entraînement physique. Ces diplômes, ainsi que mon stage postdoctoral sur les traceurs isotopes stables et le métabolisme musculaire, m’ont permis d’acquérir une formation et des compétences assez uniques.
Qu'est-ce qui vous passionne le plus dans l'application de votre spécialité ?
La transmission des connaissances relatives aux régimes alimentaires sains et à l’activité physique, surtout en ce qui concerne le processus de vieillissement de plusieurs groupes cibles.
Comment comptez-vous utiliser votre expérience au sein du USAB ?
Le USAB est une excellente occasion de fournir des informations sur les bienfaits de l’activité physique et sur la manière dont l’alimentation et les compléments alimentaires peuvent soutenir les avantages de l’activité physique.
Qu'est-ce que votre bio standard ne dit pas et qui pourrait aider les Franchise Partners d'Unicity à mieux vous connaître ?
Je suis marié (depuis 22 ans en 2019). Ma femme est ma patronne chez McMaster (et à la maison !). Nous avons trois fils (14, 17 et 19 ans). J’adore le rugby, le hockey sur glace et le football. Aujourd’hui, je ne m’entraîne plus pour des compétitions – juste pour rester en forme, suivre le rythme de mes fils et bien vieillir.
Vous êtes très présent sur les médias sociaux. D’après vous, pourquoi êtes-vous si populaire sur les médias sociaux ?
La transmission d’informations ! Dissiper les mythes pour que les gens puissent trouver le signal (la vérité scientifique) dans le bruit. La multiplication de pseudo-experts a entraîné la propagation d’informations erronées. J’espère que ma présence sur les médias sociaux aidera certaines personnes à découvrir ce que dit la science.
Que pensez-vous que l'avenir réserve à votre domaine de spécialisation ?
Sciences omiques et bioinformatiques. La multiplication des méthodes de mesure de divers résultats à partir de petits échantillons biologiques signifie que l’on dispose d’une quantité massive de données. Leur interprétation permettra d’obtenir des informations uniques sur le métabolisme et apportera des connaissances que nous pensions, jusqu’à présent, prendraient des années, voire des décennies à acquérir.
“C'est tellement gratifiant de voir des patients atteindre leurs objectifs en matière de santé et de composition corporelle, tout simplement en appliquant quelques principes alimentaires et sportifs de base”
Dr. Ted Naiman, M.D.
Quel est votre principal domaine d'expertise ?
Je suis médecin généraliste et je m’intéresse particulièrement à l’alimentation et à l’activité physique pour optimiser la santé.
Pourquoi avez-vous choisi cette spécialité ?
Il y a environ 20 ans, j’ai réalisé que la majorité de mes patients souffraient de résistance à l’insuline, ou syndrome métabolique, un risque majeur pour de nombreuses maladies dégénératives chroniques. Depuis lors, je mène des recherches sur le renversement de l’insulinorésistance par l’alimentation et l’exercice physique.
Qu'est-ce qui vous passionne le plus dans l'application de votre spécialité ?
C‘est tellement gratifiant de voir des patients atteindre leurs objectifs en matière de santé et de composition corporelle tout simplement en appliquant quelques principes alimentaires et sportifs de base.
Comment comptez-vous utiliser votre expérience au sein du USAB ?
J’ai plus de 20 ans d’expérience clinique auprès des patients, ce qui, à mon avis, me donne, une perspective unique sur la relation entre le mode de vie et la santé.
Vous êtes très présent sur les médias sociaux. D’après vous, pourquoi êtes-vous si populaire sur les médias sociaux ?
Je suis surtout connu pour la création de graphiques simples qui illustrent des principes de base, mais essentiels, relatifs à l’alimentation et l’activité physique.
Qu'est-ce que votre bio standard ne dit pas et qui pourrait aider les Franchise Partners d'Unicity à mieux vous connaître ?
Je suis musicien (bassiste dans un groupe de danse), et je suis accro à l’Ultimate Frisbee !
Que pensez-vous que l'avenir réserve à votre domaine de spécialisation ?
Nous sommes actuellement confrontés à la plus grande épidémie : 70 % des humains sont en surpoids. La situation ne fait que s’aggraver avec le temps. L’alimentation et l’exercice physique feront toujours partie de la solution optimale. Mon domaine d’expertise est l’alimentation et l’exercice physique dans sa pratique, ce qui ne deviendra que plus important pour notre avenir.