من نحن

الدكتور لي هو عالم ذو خبرة في تطوير المنتجات. لقد استخدمت مهاراتها الاستثنائية في حل المشكلات في الهندسة الكيميائية لقيادة تطوير العديد من المكونات الصحية الطبيعية الآمنة والقائمة على الأدلة. لقد طورت عملية الاستخراج / التنقية وطرق لأكثر من 50 من الأطعمة الطبية والنباتية من GRAS Status. قبل مجيئها إلى يونيستى ، حصلت الدكتورة لي على درجة الدكتوراه في الكيمياء الفيزيائية من معهد الكيمياء بالأكاديمية الصينية للعلوم (ICCAS) في بكين ، الصين. أكملت عملها بعد الدكتوراه تحت إشراف الدكتور مارك ماكهيو من جامعة فرجينيا كومنولث ، وهو مبتكر عالمي لتقنية استخراج ثاني أكسيد الكربون SuperCritical.

حصل الدكتور لوكاس جرانت على درجة الدكتوراه في علم الأحياء الدقيقة وعلوم الغذاء والتغذية من جامعة كوينزلاند بأستراليا. تركز أبحاث الدكتوراه الخاصة به ومنشوراته العلمية على ميكروبيوم الأمعاء، والأغذية الوظيفية، والعلاقة بين العناصر الغذائية النباتية وصحة الإنسان. بالإضافة إلى أبحاثه، عمل الدكتور جرانت في مجموعة شركات لايف سبيس كباحث رئيسي في الميكروبيوم والبروبيوتيك حيث أنه قام بالتركيز على تطوير مكملات البروبيوتيك والبريبايوتيك المبتكرة.

حصلت الدكتورة سو لي تشينغ على درجة البكالوريوس والدكتوراه في علوم وتكنولوجيا الأغذية من جامعة سنغافورة الوطنية. تركز أبحاثها ومنشوراتها العلمية على التفاعل والبنية والخصائص الفيزيائية والكيميائية لأنظمة الغروانيات المائية. عملت لسنوات عديدة في صناعة المواد الغذائية ، حيث قامت بالبحث وإنتاج الأطعمة التي تأتي بأشكال ووظائف صحية مختلفة ، بما في ذلك المشروبات والمخبوزات والحلويات.

انضم الدكتور كونغ إلى يونيستى للإشراف على أبحاث التجارب السريرية. ينصب تركيزها على المساهمة في تطوير منتجات التغذية القائمة على العلم والتي يمكن أن تساعد في تحسين الرفاهية والصحة بشكل عام. حصلت على درجة البكالوريوس في علم الأحياء الكيميائي (مع تخصص ثانوي في التغذية) من جامعة كاليفورنيا ، بيركلي. حصلت على الدكتوراه في علوم التغذية والأغذية من جامعة ولاية يوتا مع تركيز بحثي على مادة البوليفينول وصحة الأمعاء. إن اهتمامها بعملية التمثيل الغذائي للمغذيات والمركبات النشطة بيولوجيًا يجعلها مناسبة تمامًا لـيونيستى.