من نحن

انضم الدكتور كونغ إلى يونيستى للإشراف على أبحاث التجارب السريرية. ينصب تركيزها على المساهمة في تطوير منتجات التغذية القائمة على العلم والتي يمكن أن تساعد في تحسين الرفاهية والصحة بشكل عام. حصلت على درجة البكالوريوس في علم الأحياء الكيميائي (مع تخصص ثانوي في التغذية) من جامعة كاليفورنيا ، بيركلي. حصلت على الدكتوراه في علوم التغذية والأغذية من جامعة ولاية يوتا مع تركيز بحثي على مادة البوليفينول وصحة الأمعاء. إن اهتمامها بعملية التمثيل الغذائي للمغذيات والمركبات النشطة بيولوجيًا يجعلها مناسبة تمامًا لـيونيستى.

حصلت الدكتورة سو لي تشينغ على درجة البكالوريوس والدكتوراه في علوم وتكنولوجيا الأغذية من جامعة سنغافورة الوطنية. تركز أبحاثها ومنشوراتها العلمية على التفاعل والبنية والخصائص الفيزيائية والكيميائية لأنظمة الغروانيات المائية. عملت لسنوات عديدة في صناعة المواد الغذائية ، حيث قامت بالبحث وإنتاج الأطعمة التي تأتي بأشكال ووظائف صحية مختلفة ، بما في ذلك المشروبات والمخبوزات والحلويات.

يعمل الدكتور فان لون أستاذًا للتغذية والتمارين الرياضية في جامعة ماستريخت في هولندا منذ عام 2010. وقد نشر أكثر من 500 مقال محكّم من قبل الأقران، وينصّب تركيزه الحالي على الاستجابة التكيفية للعضلات الهيكلية للنشاط البدني وتأثير التدخلات الغذائية والدوائية لتعديل الأيض في كلتا حالتي الصحة والمرض. كما أنه مُشارك نشط في وسائل الإعلام المختلفة لترجمة نتائج الأبحاث إلى عامة الناس، وتسليط الضوء على تأثير التغذية والنشاط البدني لتعزيز القدرة والصحة.